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新华社东京12月24日电（记者 钱铮）轻轻摇晃或搅拌食盐浓溶液，细小的食盐晶体就会出现。日本研究人员借助现代科技解释了其中原理，即摇一摇这样的机械刺激如何加速食盐“晶体婴儿”生长。
日本东京大学研究人员日前在学术期刊《美国化学协会·核心科学》上发表论文说，他们使用能看清单个原子的高速、高分辨率电子显微镜，成功将食盐晶体在机械刺激下加速生长的现象影像化。
对这些影像分析结果显示，食盐溶液中的氯化钠分子在被吸收进晶体之前，会聚集到一起形成一种在溶液中漂浮的中间体，研究人员称之为“浮岛”。它会随着容器的振动而移动，如果落在晶核已有的晶体层上，就会产生一层新的晶体层，晶体由此生长。通常“浮岛”形成的速度不快，但如果轻微振动容器或搅拌溶液，“浮岛”形成和变化的速度会加快，“晶体婴儿”成长为较大晶体的速度也随之加快。
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