走进烟台文化旅游职业学院中西面点工艺专业教师方磊的工作室，最先感知到的是专业和朴实。操作台上，形态各异的面塑工具和材料铺展开来，似乎每一个细小的器具都有它的专属位置。
在操作台前，方磊觉得时间就像按了加速键，一眨眼的工夫就过了一整天。从敦煌飞天、七彩凤凰、八仙过海、哪吒、二郎神等传统的面塑手艺，到眼下风靡全国的国潮造型，方磊无不精通。肩负着传承非遗技艺的责任，方磊十年如一日坚守着“匠心”，用指尖上的艺术教会学生创造出彩人生。
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初心源于热爱
艺术的呈现形式有很多种，而方磊只需要一双手、一块面和一套简单的工具。在他的手中，我们眼中普普通通的面团总能呈现出不一样的形态，那一尊尊面塑作品，栩栩如生，让人赞叹。
如今纯熟而巧妙的技艺，来自9年前的一次心动。当时正在酒店实习的方磊，因为一次偶然的机会，接触到面塑艺术。形态各异、色彩多变的面塑作品敲开了他的心门。此后，他走上学习面塑技艺的道路。方磊勤奋好学，又有绘画和食品雕刻基础，因此入门很快，做出的面人儿精致灵动，深受老师赞许。
当学徒时，他的第一件原创作品《背书包的小男孩》，至今都珍藏着。“看到这幅稚嫩的作品，就像是看到了学艺时的自己，保存它也是为了守护一份初心和热爱”。有些含蓄腼腆的方磊老师，在提及面塑作品时，总是嘴角含笑的，他甚至说不出自己为什么热爱，但透过他的作品，似乎能感受到一种对面塑艺术纯粹的痴迷与执着。
创新源于“匠心”
面团经过方磊细腻的捏、捻、揉、搓等手法，恰到好处色彩的搭配，便鲜活了起来，它们脱离原有的样貌，变成一个个故事，一层层意蕴，一个个象征，每件面塑作品都饱含着美好的寓意，展示着方磊精湛的技艺和不苟的工匠精神。
面塑是一门古老的手艺，原先的面塑作品多半是以小麦粉、糯米粉为原材料制作而成，保存时间短，易损坏，在造型和染色上也相对单一。方磊通过不断探索和学习，寻找到新的制作方式。他以淀粉和胶粉为原料，调整配比，尝试不同的上色手法，让作品最大限度地呈现出丰富的色彩和逼真的造型。
近几年，国潮风回归，作为一名国潮艺术爱好者，方磊创作的《西游记》等一系列人物造型颇具风格。以作品《二郎神》为例，斩妖除魔的二郎神君英武俊朗，他手握利刃，腰环兽头护甲，居于一旁的哮天犬活灵活现。方磊介绍，创作这样一件作品至少需要20个工作日，首先是确定基本结构，重点是塑造面部表情和神态，然后捏出衣袖和配饰并将其粘合，最后进行上色。在整个制作过程中，要反复琢磨人物的神态与心境，有时还需要塑造几个不同的人物面部小样进行比对才能做到雅致传神。
精湛源于传承
作为一名80后的青年教师，方磊工作的烹饪与营养系中西面点教研室有着丰厚的教学底蕴。在专业带头人的引领下，方磊积极创新教学内容与方法，努力推动课堂授课与行业发展齐头并进。他深知，面塑艺术作为非遗技艺需要受到更多的关注和重视，更需要不断地发展和传承，方磊把这当作自己的使命。
在面塑艺术这门课程中，方磊将艺术通识的理念融入其中，通过对面塑艺术作品的欣赏和分析，帮助同学们理解“艺术源于生活又高于生活”的理念，让他们在讨论和思考中培养合作互动的意识和解决问题的能力。通过对作品的观察、对比，让同学们逐步形成正确的审美观念。“当同学们学会用知识来解决生活中的难题时，他们将会获得无穷的乐趣和自信。”方磊讲到。
对于方磊而言，创作面塑作品是一种极致的享受，而传承非遗技艺则是肩负的使命。他始终怀揣一份赤子之心，满载一腔对面塑创作的热爱，在追梦的路上勇往直前。
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